يخشى معظم الناس من الأطعمة المفيدة للكوليسترول والتى تعنى بالنسبة لهم أطعمة عديمة النكهة أو غير لذيذة ..
و فيما يلي بعض البدائل البسيطة التي يمكنك إجراؤها للطعام الذي تتناوله بالفعل للمساعدة في محاربة الكوليسترول والحصول على اطعمة لذيذة.
الجوز بديل الخبز المحمص
يرتبط تناول كميات أكبر من الكربوهيدرات عالية المعالجة بمستويات أعلى من البروتين الدهني منخفض الكثافة (LDL) – الكوليسترول ، للحصول على سلطة صحية ، استبدل الخبز المحمص الذي يمكن أن يحتوي على نسبة عالية من الدهون غير الصحية والكربوهيدرات المعالجة بالجوز ، الذي يحتوي على نسبة عالية من الدهون المتعددة غير المشبعة – وهي دهون جيدة يمكن أن تخفض LDL مع زيادة HDL (المعروف أيضًا باسم الكوليسترول الجيد).
مكسرات أكثر ، بدل من الجبن والمقرمشات
لتناول وجبة خفيفة قبل العشاء ، تجنب البسكويت والجبن ، التي تحتوي على نسبة عالية من الدهون المشبعة .
بدلًا من ذلك ، ضع بعض اللوز حيث وفقاً لدراسة أجريت عام 2017 من ولاية بنسلفانيا أن تناول اللوز بانتظام قد يساعد في زيادة مستويات الكوليسترول الحميد مع تحسين طريقة إزالة الكوليسترول من الجسم.
ولكن إذا كنت من محبي الجبن الحقيقي ، فقد يكون اختيار الجبن قليل الدسم أو منخفض الدسم أيضًا بديلاً جيدًا.
الخل وعصير الليمون فى تتبيلة السلطة
زيت الزيتون أو الخل أو عصير الليمون. زيت الزيتون هو دهون صحية وأفضل للكوليسترول. مثل جميع الفواكه والخضروات ، يعتبر الليمون خيارًا منخفض الكوليسترول.
استخدم لحم الديك الرومي المطحون وليس اللحم المفروم
اللحوم الحمراء هي مصدر للدهون المشبعة والكوليسترول الغذائي – وهما من المصادر الرئيسية لكوليسترول الدم.
يحتوي الديك الرومي المطحون على نصف الدهون المشبعة بنسبة 85٪ من اللحم المفروم قليل الدهن
الدجاج على ما يرام ، ولكن السمك أفضل
في حين أنها تحتوي على دهون مشبعة أقل من اللحوم الحمراء ، فإن الديك الرومي والدجاج لا يخلوان تمامًا من الكوليسترول.
واحدة من أفضل الاستراتيجيات لخفض الكوليسترول من خلال النظام الغذائي هي تناول المزيد من الأسماك ، والتي تحتوي على نسبة منخفضة جدًا من الدهون وتحتوي على أحماض أوميغا 3 الدهنية الصحية للقلب
تجنب الكريمة ، اختر الزبادي اليونانى الخالي من الدسم
لتقليل تلك الدهون الزائدة دون التضحية بالطعم أو القوام ، استبدل الكريمة الحامضة بالزبادي اليوناني قليل الدسم – أحد أكثر الأطعمة الصحية في العالم ، وأكثر بقليل من 1 جرام من الدهون المشبعة لكل وجبة ، وفقًا لوزارة الزراعة الأمريكية.
المصدر
