Mohon Aktifkan Javascript!Enable JavaScript

طريقة السمك المشوي بالردة بالبيت

طريقة السمك المشوي بالردة بالبيت

المقادير :

  • هنحتاج اى نوع سمك تحبوه بلطى او بورى او حتى السمك اللى شبه السردين بس اكبر منه
  • كمية السمك حسب عدد الافراد
  • ربع كيلو ردة مش هنستخدمها كلها لان وزنها خفيف جدا

لدقة السمك او التتبيلة اللى هنرشها عليه بعد ما يطلع

  • راس توم مقشرة
  • 2فلفل اخضر حار او بارد
  • ملعقة كبيرة كمون
  • ملعقة كبيرة كسبرة ناشفة
  • ملعقة صغيرة شطة اختيارى
  • عصير2ليمونة
  • ملح
  • 2طماطم مغسولة
  • 2ملعقة كبيرة زيت
  • رشة بقدونس وحلقات لمون للتقديم

الطريقة

  • هنغسل السمك كويس ونفتح الخياشيم بايدنا وننضفها بالمية كويس
  • فى ناس بتحب تنضف البطن وتحشيه بصل وتوم وفلفل وكمون وملح زى ما تحبو او تسيبوه مقفول
  • بعد ما غسلنا السمك بنعصر عليه لمونة ونضعه فى الردة نغلفه بيها كويس اوى
  • نحضر شواية اى نوع فى ناس زمان كانو بيشو على صينية خفيفة قبل الشواية اللى عندك ينفع نسخن الشواية كويس اوى اوى ونرش رشة ملح خشن عليها هيساعد ان السمك لا يلتصق متنسوش لازم الشواية تكون سخنة جدا
  • نضع السمك اللى تبلناه بالردة نرص على اد حجم الشواية ويفضل الا يلتصق ببعضه لسهولة تقليبه
  • طبعا هنستنى حوالى دقيقتين قبل ما نخلى النار متوسطة يعنى لازم اول دقيقتين النار تبقى عالية والشواية سخنة عشان السمك ياخد صدمة الشوى على نار عالية لو سمك بورى او سمك بلطى كبير هنخلى بالنا عشان يستوى كويس من جوة اننا نهدى النار الى متوسطة بعد اول دقيقتين
  • اول ما نلاقى الوجه اصبح لونه غامق نقلبه على الوجه الاخر
  • لو سمك بورى كبير هنهدى النار بعد اول دقيقتين خالص عشان السمك الكبير بياخد وقت ونضغط عليه من وقت للتانى بالملعقة عشان ينزل السوائل ويستوى بالنسبة للسمك البورى الكبير
  • ونتركه يتشوى براحته وممكن نفتح واحد قبل ان نشيلها من الشواية عشان نعرف استوت ولا لاء ونعرف مدة السوا اد ايه لانها يختلف من شواية لاخرى

 

المصدر

4nono

 

مشاركة المقال

كل البلد

موقع أخبار متجددة فى مصر, اخبارى ترفيهى متجدد يومياً اخبار الفن ، رياضة ، سياسة ، راديو وتلفزيون بث مباشر وبث لأهم القنوات العربية والأجنبية وأهم المباريات ..

DMCA - Copyrights

All TV channels are third party links available free on the internet and we do not stream, Broadcast or host any of the channels. For any information contact us: [email protected]

احصائيات


kolalbalad.com website uses cookies to ensure you get the best experience on our website. By using our services you agree that we use cookies
موقع كل البلد يستخدم ملفات تعريف الارتباط Cookies لضمان حصولك على أفضل تجربة على موقعنا الإلكتروني.وباستخدامك خدماتنا بمثابة الموافقة على أننا نستخدم ملفات تعريف الارتباط
Ok